¿Que es la carbohidrato?

Los carbohidratos son unas biomoléculas que también toman los nombres de hidratos de carbono, glúcidos, azúcares o sacáridos ; aunque los dos primeros nombres, los más comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no se tratan estrictamente de átomos de carbono hidratados, pero los intentos por sustituir estos términos por otros más precisos no han tenido éxito.

Estas moléculas están formadas por tres elementos fundamentales : elcarbono, elhidrógenoy eloxígeno, este último en una proporción algo más baja.

Su principal función en el organismo de los seres vivos es la decontribuir en el almacenamiento y en la obtención de energíade forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso.

Esto se cumple gracias a una enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula englucosao azúcar en sangre, que hace posible que el cuerpo utilice la energía para realizar sus funciones.