¿Que consecuencia tiene la fermentación láctica y alcohólica?
¿Que consecuencia tiene la fermentación láctica y alcohólica?
En resumen
Es unaruta metabólicaanaeróbicaque ocurre en lamatriz citoplásmicade lacélula, en la cual sefermentalaglucosapara obtener energía metabólica y un producto de desecho que principalmente es elácido láctico, además de otros ácidos.
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Es unaruta metabólicaanaeróbicaque ocurre en lamatriz citoplásmicade lacélula, en la cual sefermentalaglucosapara obtener energía metabólica y un producto de desecho que principalmente es elácido láctico, además de otros ácidos.
Se trata de un proceso biológico en el que los azúcares presentes en el mediose transforman en ácido láctico.
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