¿que caracteristicas fisicas presentan los coloides y cual es su importancia en los seres vivos?
¿que caracteristicas fisicas presentan los coloides y cual es su importancia en los seres vivos?
¿que caracteristicas fisicas presentan los coloides y cual es su importancia en los seres vivos?
En resumen
Los coloides juegan un papel importantísimos tanto en nuestra vida como en la industria. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides : la leche, la mayonesa, las sopas claras, las jaleas, las cremas batidas, etc.
Los coloides juegan un papel importantísimos tanto en nuestra vida como en la industria.
Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides : la leche, la mayonesa, las sopas claras, las jaleas, las cremas batidas, etc.
; gran parte de las medicinas son también dispersiones coloidales, especialmente emulsiones ; el jabón es un electrolito coloidal, cuya acción detergente se debe a su habilidad para emulsionar la mugre con el agua.
Características
1.
- Tienen más masa molar alta
2.
- Su tamaña no relativamente grande
3.
- A pesar de su tamaño, no lo son para asentarse
4.
- a nivel microscopio son heterogéneas.
1) Existe una fase dispersa de tamaño microscópico (partículas con tamaño de alrededor de 10 a 1000 nanómetros de diámetro) 2) Dispersan la luz produciendo el llamado "Efecto Tyndall" 3) Presentan Movimiento Browniano…
Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de…