Porque las bacterias del yogurt reciben el nombre de bacterias probioticas?
Porque las bacterias del yogurt reciben el nombre de bacterias probioticas.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 4 votos · mejor respuesta de Ojedatania4090
En resumen
En lo que concierne al yogur, su elaboración deriva de la simbiosis entre dos bacterias, el streptococcus thermophilus y el lactobacillus bulgaricus, que se caracterizan porque cada una estimula el desarrollo de la otra.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
En lo que concierne al yogur, su elaboración deriva de la simbiosis entre dos bacterias, el streptococcus thermophilus y el lactobacillus bulgaricus, que se caracterizan porque cada una estimula el desarrollo de la otra.
Cualquier yogur comercial también puede llevar aunque no es necesario Streptococcus lactis.
Esta interacción reduce considerablemente el tiempo de fermentación y el producto resultante tiene peculiaridades que lo distinguen de los fermentados mediante una sola cepa de bacteria.
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¿que tipo de bacterias se encuentran en el yogurt?
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