Porque el queso y el yogurt tienen más calcio q la leche?
Porque el queso y el yogurt tienen más calcio q la leche.
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Hace falta mucha leche para elaborar un queso y eso es porque en el proceso de frementación y maduración, se pierde casi toda el agua que contiene la leche, por eso una porción de queso contiene más calcio que la misma cantidad de leche, porque está concentrado.
Con el yogurt, pasa lo mismo.
Espero te ayude : ).
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Que proceso realizan las bacterias para transformar la leche en yogurtporfavor ayundenme?
La Fermentación, esta fermentación es realizada por bacterias que oxidan la lactosa en un estado anaerobio.
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¿Podemos tomar cualquier leche fermentada ?
Pues la leche y el yogurt son lo mismo porque el yogur se hace con leche.
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