Por que hay muchas personas que no pueden digerir la lactosa y en cambio pueden digerir la maltosa y sacarosa? Por que las personas que no toleran la lactosa no pueden tomar leche ni requesón y en cambio si pueden tomar yogurt?
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de Brayan281
En resumen
Algunas personas no pueden digerir la lactosa, pues este es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, y el cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerirla.
Algunas personas no pueden digerir la lactosa, pues este es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, y el cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerirla.
Cuando no se produce esta enzima o es insuficiente en el intestino delgado, ocurre la intolerancia a la lactosa.
Por otro lado, el yogurt puede ser ingerido por las personas intolerantes a la lactosa, pues este alimento contiene un menor porcentaje de este disacárido por su proceso de fermentación, por lo que puede ser tolerado por este sector de la población, sin afectarlos negativamente.
Algunas personas no pueden digerir la lactosa, pues este es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, y el cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerirla.
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