Por que el agua forma gotas casi esfericas en la superficie de un auto encerado?

La leche forma cuaja al agregarle unas gotas de ¿limon fisica o quimica y porque?

Una reacción química. El ácido cítrico que contiene el limón ha reaccionado con la caseína, que es una proteína que contiene la leche. La caseína es una sustancia que, en un medio ácido (limón), precipita al fondo ; es…