Microorganismos que se utilizan en la industria alimentaria y de salud , ayuda por favor?
Microorganismos que se utilizan en la industria alimentaria y de salud , ayuda por favor.
En resumen
En la industria alimentaria de la salud los mas utilizados son los lactobacilos debido a que contiene levadura y bacterias vivas.
Mejor respuesta
En la industria alimentaria de la salud los mas utilizados son los lactobacilos debido a que contiene levadura y bacterias vivas.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
Existen microorganismos que son beneficiosos y que pueden ser usados en el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de vida o de cambiar las propiedades de los mismos (por ejemplo, para la fermentación llevada a cabo para la elaboración de las salchichas, el yogur y los quesos).