La______es una técnica de conservación de aplicación de calor en la que los alimentos se exponen al 80%c aproximadamente mientras que la _____ somete los alimentos a temperatura todavía superiores?
La______es una técnica de conservación de aplicación de calor en la que los alimentos se exponen al 80%c aproximadamente mientras que la _____ somete los alimentos a temperatura todavía superiores. AYUDA.