Imagina que llegas a tu casa en las horas delmedio dia y percibes el olor de una deliciosa carne asada, ¿que propiedades fisicas y quimicas podrias percibir de este alimento? Explica tu respuesta.
En resumen
Una de las propiedades mas destacantes serian las organolepticas que es una combinacion de una propiedad fisica o quimica en el cual se subdivide de esta forma : Sabor Aroma Color Sonido Textura.
Una de las propiedades mas destacantes serian las organolepticas que es una combinacion de una propiedad fisica o quimica en el cual se subdivide de esta forma :
Sabor
Aroma
Color
Sonido
Textura.
AROMAS El aroma de la carne fresca cruda, varía según la especie y la edad del animal, siendo más acentuado en los adultos y en los machos más que en las hembras, sobre todo si son enteros. En la carne almacenada, a…
Un fenomeno fisico son los cambios que sufre un cuerpo sin alterar su composicion un fenomeno quimico es cuando cambia su estructura molecular y sus enlaces Por la tanto es fisico ; ).
Es un cambio quimico porque no se puede volver al estado en el que estava anterior mente . Espero que te sirva : ).