¿Existe alguna relacion entre los alimentos que contienen almidon y el origen animal o vegetal de los mismos?
¿Existe alguna relacion entre los alimentos que contienen almidon y el origen animal o vegetal de los mismos?
En resumen
Los alimentos naturales de origen animal, no tienen almidon, ya que el almidor es la substancia de reserva propia de los vegetales.
Mejor respuesta
Los alimentos naturales de origen animal, no tienen almidon, ya que el almidor es la substancia de reserva propia de los vegetales.
Tienen en una proporcion baja ( ya que por la muerte del animal los musculos lo consumen y lo transforman en acido lactico ) glucogeno que es parecido al almidon.
Los alimentos de origen animal, que son producto de alguna industria alimentaria, pueden contener toneladas de almidon ya que se utiliza como viscosante, aglomerante y humectante al retener cantidades importantes de agua.
(fiambres cocidos, incluidos jamones, salchichas y otros).
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¿Por qué no existe almidón de origen animal?
No tienen almidon ya que el almidon es una sustancia de reserva propia de lo vegetales.
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