Enzima que se extrae de la piña y ablanda la carne , por favor?
Enzima que se extrae de la piña y ablanda la carne , por favor.
Enzima que se extrae de la piña y ablanda la carne , por favor.
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 2 votos · mejor respuesta de GChalo
Respuesta : por que nadie contesta bienExplicación :
Bromelina es el nombre.
- Son moléculas estrictamente protéticas. - Lo sintetizan los seres Autótrofos como Heterótrofos. - Pueden actuar a nivel intracelular o extra celular. - Actúan en el mismo lugar donde se segregan. - Son solubles en…
¿Por qué el jugo de piña actúa como una encima? La piña es una fruta que posee un cuerpo que esta compuesto en casi un 85% de agua, de allí que resulte sencillo preparar jugo a partir de su pulpa. Además la piña en una…
Las enzimas que provocan la desnaturalización proteica se llaman agentes desnaturalizantes. Se distinguen agentes físicos (calor) y químicos (detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica).