El tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 5 votos · mejor respuesta de Letonaivangmaeil
El tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina Vida Útil, para extender la vida útil de los alimentos existen sistemas de conservación, ya sean en frío como refrigeración (0°y5°C) y congelación (menor a - 18°C), en calor por pasteurización, cocción, esterilización, uperización (UHT), o por desecación, curado o azucarado, así como también por uso de conservantes.
Los minerales con mayor presencia en las zanahorias son el potasio, el sodio, el calcio, elfósforo, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio. En cuanto a vitaminas, la zanahoria cuenta con vitamina C, E,…
Los alimentos funcionales llamados nutrientes son el ácido fólico, las vitaminas C, E, B12 y ciertas grasas, que ayudan a prevenir anemias, y a disminuir inflamaciones y, finalmente, los no nutrientes, como los…