Ejemplos de helechos comestibles?

Ábado, 19 de mayo de 2012Helechos comestibles, helechos venenosos Hace años recorrí el noroeste español acompañando a una bióloga ; la labor era apasionante : identificar todos los helechos que existían en la región.

Así conocí al helecho común, al helecho macho, al helecho real, al polipodio, al culantrillo y a muchos otros.

Los observé en sus hábitats, habitualmente lugares frescos, húmedos y umbríos, tanto en llanos como en montañas ; y observé que todos ellos son plantas perennes, ya que, cada año, salen hojas –los frondes - de los rizomas.

Les tengo un afecto especial que se acrecentó cuando supe que casi todo el carbón que usamos se debe al enterramiento y descomposición de los enormes bosques de helechos que vivieron hace trescientos millones de años.