Dos polisacáridos A y B, ambos homopolímeros de glucosa, son sometidos a la acción de jugos digtivos humanos. El homopolímero A se dcompone en glucosa, mientras que la acción de los jugos sobre el polisacárido B no provoca que éste se dcomponga en glucosa. A) Identifique qué polisacáridos pueden ser A y B [0, 4] y b) justifique cuál la causa de te comportamiento diferente.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 9 votos · mejor respuesta de XDragonoppaiX
En resumen
Los polisacáridos A y B muy probablemente provienen de diferentes fuentes alimenticias, y su estructura es distinta, a pesar de estar formados por glucosa. A) Identifique qué polisacáridos pueden ser A y B. Polisacárido A es un azucar - como la sacarosa - o almidón.
Los polisacáridos A y B muy probablemente provienen de diferentes fuentes alimenticias, y su estructura es distinta, a pesar de estar formados por glucosa.
A) Identifique qué polisacáridos pueden ser A y B.
Polisacárido A es un azucar - como la sacarosa - o almidón.
Polisacárido B es probablemente celulosa.
B) Justifique cuál la causa de te comportamiento diferente.
Los jugos digestivos de algunos animales, incluyendo el ser humano, poseen enzimas que permiten descomponer los azúcares complejos en glucosa, como por ejemplo las amilasas.
Sin embargo, para degradar la celulosa es necesario una enzima llamada celulasa, que no está presente en los jugos digestivos del hombre ni muchos animales.
Los polisacáridos A y B muy probablemente provienen de diferentes fuentes alimenticias, y su estructura es distinta, a pesar de estar formados por glucosa.
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