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Debo hacer un experimento para ver como el ph afecta a la pepsina(enzima), por lo que se debe echar pepsina en la clara de un huevo (ya que el huevo contiene albumina) y luego agregar bases a esta mez?

Debo hacer un experimento para ver como el ph afecta a la pepsina(enzima), por lo que se debe echar pepsina en la clara de un huevo (ya que el huevo contiene albumina) y luego agregar bases a esta mezcla para alterar el ph, pero ¿Cuantos gramos de pepsina(enzima) debo echar por una clara de huevo?

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BiologíaNivel Básico

Pregunta de Biología · 1 respuesta · 8 votos · mejor respuesta de Kary23475

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Kary23475
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Debo hacer un experimento para ver como el ph afecta a la pepsina(enzima), por lo que se debe echar pepsina en la clara de un huevo (ya que el huevo contiene albumina) y luego agregar bases a esta mez?

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