Cuales son las formas en las que se presentan las sales minerales?

Las sales minerales se pueden encontrar en los seres vivos en tres formas :

A) Precipitadas : constituyen estructuras sólidas, insolubles, con función esquelética, dando soporte y protección a los seres vivos.

Ejs. : el carbonato cálcico en las conchas de los moluscos, el fosfato

cálcico ( 3 4 2 Ca (PO ) ) que junto al carbonato cálcico se depositan sobre las fibras de colágeno,

transformándose en una matriz dura que conducirá a la formación de los huesos, y la sílice de

caparazones de microorganismos o de fibras de gramíneas.

B) Disueltas en forma de iones : Las sales minerales se presentan en la materia viva disueltas en

agua y se encuentran, en parte disociadas.

Aparecen en concentraciones relativas similares en todos los seres vivos y resultan imprescindibles para éstos porque mantienen el pH del citoplasma celular, aseguran la estabilidad de los coloides, en sus disoluciones son solubles algunas proteínas e intervienen en la regulación osmótica, sin contar con las acciones específicas de sus iones.

Una

variación en el equilibrio iónico del medio interno celular provoca alteraciones en la permeabilidad,

excitabilidad y contractilidad de las células.

C) Asociadas a moléculas orgánicas.

Suelen encontrarse asociadas a proteínas, como las

fosfoproteínas, a lípidos, fosfolípidos y a glúcidos constituyendo el agar - agar.