Cual es el proposito de la fermentacion y donde se realiza ?

El propósito de la fermentación es degradar moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples y se realiza en algunos tipos de bacterias, de levaduras y en los músculos del cuerpo humano.

La fermentación : Es un medio que los organismos vivos poseen para producir energía para vivir, inclusive si hay poco o ningún oxígeno.

Es la descomposición de nutrientes en partes más sencillas que el organismo asimila mejor.

Es un proceso que se forma en el interior del cuerpo humano, en particular, dentro de los músculos.

En términos químicos, es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no necesita oxígeno.

Transforma de materia orgánica de un tipo complejo a materia orgánica más sencillas sin que en el proceso exista uso de oxígeno.

Beneficios de la fermentación : Produce vitaminas, sobretodo del grupo B y C, incluso B12.

Destruye parte del ácido fítico (ácido orgánico que contiene fósforo presente en los vegetales) de la corteza de los cereales, que impide la absorción de calcio, hierro y cinc.

Facilita la digestión y aporta beneficios que no se pueden obtener por métodos de cocción.

Restaura y conserva la flora intestinal.

Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y sus toxinas.

Ayudan a la conservación de los alimentos por más tiempo.

Otro propósito de la fermentación es el ayudar a la digestión de otros alimentos con los que se ingieren.

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Lat / tarea / 10317684Asignatura : BiologíaNivel : Secundaria.