¿Como se realiza el enlace O - glucosurico?
¿Como se realiza el enlace O - glucosurico?
En resumen
Existen dos tipos de enlace glucosídico, el llamado enlace O glucosídico, mediante el cual se unen monosacáridos, y el enlace N glucosídico (el cual se describirá más adelante), mediante el cual se unen un azúcar y un compuesto aminado.
Mejor respuesta
Existen dos tipos de enlace glucosídico, el llamado enlace O glucosídico, mediante el cual se unen monosacáridos, y el enlace N glucosídico (el cual se describirá más adelante), mediante el cual se unen un azúcar y un compuesto aminado.
El enlace llamado O - glucosídico, es el enlace mediante el cual se unen monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos.
En este tipo de enlace, un grupo OH de un carbono anomérico de un monosacárido reacciona con un grupo OH de otro monosacárido, desprendiéndose una molécula de agua.
Se puede decir entonces que en este tipo de reacción ocurre condensación o deshidratación.
Los monosacáridos quedan unidos por un átomo de oxígeno, de ahí el nombre del enlace (O - glucosídico).
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