Clasificacion de los carbohidratos , ayuda porfa?
Clasificacion de los carbohidratos , ayuda porfa.
En resumen
Se clasifican en : Monosacáridos, Son los glúcidos mas elementales, constituidos por una sola molécula. Disacáridos : Es la combinación de dos azúcares simples (dos monosacáridos) Oligosacáridos : Es una cadena corta de azucares. Contiene hasta 10 moléculas de monosacáridos.
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Se clasifican en :
Monosacáridos, Son los glúcidos mas elementales, constituidos por una sola molécula.
Disacáridos : Es la combinación de dos azúcares simples (dos monosacáridos)
Oligosacáridos : Es una cadena corta de azucares.
Contiene hasta 10 moléculas de monosacáridos.
Polisacáridos : Cadena compleja de azucares.
Contiene mas de 10 moléculas de monosacaridos y hasta miles.
* MONOSACARIDOS : Son glúcidossimples, constituidos por una cadena.
Son azucares simples que se aportan rápidamente al torrente sanguíneo.
Conforme posean cierto número de Carbonos reciben denomincaciones como monosacaridos : - Triosa (3 carbonos) : Son abundantes en el interior de la célula ya que son metabolitos intermediarios de la degradación de la glucosa.
- Terosas (4 carbonos).
- Pentosas (5 carbonos) : las pentosas son las Ribosas y Desoxirribosa forman parte de los ácidos nucleicos y la ribulosa desempeña importante papel en la fotosíntesis.
- Hexosas (6 carbonos) : aldohexosas (aldo de aldehído) y cetohexosas (ceto de cetona), las aldohexosas son la GLUCOSA y GALACTOSA, y entre la cetohexosa de alto interés biológico se encuentra la FRUCTOSA.
DisacáRidos
Son glúcidosconstituidos por dos moléculas de monosacáridos.
Se destacan la Sacarosa (sucrosa) que es la unión de las moléculas de glucosa y fructosa.
La Maltosa que es la unión de dos moléculas de glucosa.
Y la Lactosa que es la unión de una molécula de Glucosa con una molécula de Galactosa.
PolisacáRidos
son glúcidosde largas cadenas de monosacáridos(>10) mediante enlaces O - glucosídicos Tiene peso molecular muy elevado y pueden desempeñar dos tipos de funciones ; función de reserva de energía (glucógeno y almidones o féculas)o función estructural (celulosas o fibras celulósicasy otras fibras).
- Almidones : es el polisacárido de reserva propio de los vegetales.
(Fuentes : papas, cereales, trigo, arroz, etc.
), básicamente esta constituido por amilasa y amilopectina.
- Celulosa : Estos glúcidosson digeribles pero son necesarios para una buena digestión, motilidad intestinal y funciones excretorias terminales (Ejemplo : Avena, Afrecho, Verduras verdes, Salvado de trigo).
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En qué alimentos se encuentran los carbohidratos y las grasas , ayuda porfa?
pan, pasteles, dulces, cereales, harinas pueden seranimales : manteca, mantequila, tocino y vegetales : aceite de girasol, oliva, almendras.
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En que alimentos se encuentran los carbohidratos y las grasas , ayuda porfa?
Los carbohidratos están en las harinas, plátanos, yuca, arroz, coladas, ect que luego se transforman en glucosa por ello cuando una persona está en dieta tiene que proporcionarle un nutricionista la dieta adecuanda.
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