Que significa proteinas?

Las proteínas son moléculas formadas poraminoácidosque están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos.

El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona.

Todas las proteínas están compuestas por : CarbonoHidrógenoOxígenoNitrógenoY la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Funciones de las proteínasDe entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo.

Sonesenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas ohidratos de carbono.

También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo).

Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el dióxido de carbono.

Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de losanticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos ; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos de sostén o la miosina y la actina, dos proteínas musculares que hacen posible el movimiento, entre muchas otras.