Como se realiza la extraccion de alimentos y materia prima?
Como se realiza la extraccion de alimentos y materia prima?
En resumen
Elprocesado y conservación de los alimentoses conjunto de procesos realizados en las diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo realizados con el objetivo de garantizar la vida ehigienede losalimentos.
Mejor respuesta
Elprocesado y conservación de los alimentoses conjunto de procesos realizados en las diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo realizados con el objetivo de garantizar la vida ehigienede losalimentos.
Se parte de la idea inicial de que los alimentos son productos perecederos y es necesario poseer ciertas condiciones y realizar ciertos tratamientos para que sea posible su conservación.
ProcesoPor regla general los alimentos recolectados se suelen someter a un proceso posterior, bien sea para su consumo inmediato, bien sea para su conservación posterior.
La misión es detener la actividad microbiana que deteriore el alimento y no permita su consumo.
El proceso es una tarea que se realiza en origen, por regla general en laindustria de la alimentación, y que es previa a su comercialización.