Si solo se cuenta con esas tres opciones, puedo decirte que ninguna de las tres asociaciones es correcta, y te explico la razón.
Un catión es un elemento cuya carga expuesta es positiva, esto debido a que acepta electrones para formar compuestos químicos.
Si tomamos en cuenta esta definición, podemos empezar a descartar las opciones que tienes :
Opción 1.
Cloruros y bicarbonatos : tanto el cloro iónico Cl⁻ como el bicarbonato HCO₃⁻ son aniones, presentes en el plasma y encargados el primero del equilibrio osmótico del organismo, y el segundo principalmente de la regulación del equilibrio ácido / base.
Esta opción entonces queda descartada ;
Opción 2.
Fosfatos y Carbonatos : igual que la opción anterior, tanto el carbonato CO₃⁻ como el fosfato PO₄³⁻ son aniones.
Opción 3.
Bicarbonatos y Fosfatos, de igual forma, ya lo explique antes.
Los tres cationes más importantes en el plasma y que partcipan como cofactores de las reacciones enzimáticas (son facilitadores y / o catalizadores) son : el Sodio Na⁺, el Potasio K⁺ y el Calcio Ca⁺⁺.
Espero que te sea de ayuda esta información.