Rapido porfavor : porque la sal aumenta los riesgos de enfermedades cardiovasculares o derrames cerebrales?
Rapido porfavor : porque la sal aumenta los riesgos de enfermedades cardiovasculares o derrames cerebrales?
En resumen
Durante mucho tiempo, la sal ha sido considerada como un alimento muy preciado.
Mejor respuesta
Durante mucho tiempo, la sal ha sido considerada como un alimento
muy preciado.
Lejos de ser dañina, la sal de alta calidad en realidad es
esencial para la vida, pero en los Estados Unidos y muchos
otros países desarrollados, la sal ha sido difamada y erróneamente
considerada como la causa principal de la presión arterial alta y las
enfermedades cardíacas.
De acuerdo con una investigación preliminar presentada en la reunión
de la Asociación Americana del Corazón que se llevó a cabo en Nueva
Orleans el 21 de marzo, 1
el consumo excesivo de sal contribuyó con las 2.
3 millones de muertes
relacionadas con el corazón alrededor del mundo en el 2010, de las
cuales un 42 por ciento fueron enfermedades coronarias y un 41 por
ciento derrames cerebrales.
Esto incluye el consumo de sodio proveniente de la sal de mesa
comercial, así como el sodio que se encuentra en los alimentos
procesados y en la salsa de soya.
De acuerdo con los investigadores, el
40 por ciento de las muertes fueron prematuras, ya que se produjeron en
personas de menos de 69 años.
El sesenta por ciento de las muertes
fueron en hombres y el 40 por ciento en mujeres.
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