Rapido por favor : porque la sal aumenta los riesgos de enfermedades cardiovasculares o derrames cerebrales?

Durante mucho tiempo, la sal ha sido considerada como un alimento

muy preciado.

Lejos de ser dañina, la sal de alta calidad en realidad es

esencial para la vida, pero en los Estados Unidos y muchos

otros países desarrollados, la sal ha sido difamada y erróneamente

considerada como la causa principal de la presión arterial alta y las

enfermedades cardíacas.

De acuerdo con una investigación preliminar presentada en la reunión

de la Asociación Americana del Corazón que se llevó a cabo en Nueva

Orleans el 21 de marzo, 1

el consumo excesivo de sal contribuyó con las 2.

3 millones de muertes

relacionadas con el corazón alrededor del mundo en el 2010, de las

cuales un 42 por ciento fueron enfermedades coronarias y un 41 por

ciento derrames cerebrales.

Esto incluye el consumo de sodio proveniente de la sal de mesa

comercial, así como el sodio que se encuentra en los alimentos

procesados y en la salsa de soya.

De acuerdo con los investigadores, el

40 por ciento de las muertes fueron prematuras, ya que se produjeron en

personas de menos de 69 años.

El sesenta por ciento de las muertes

fueron en hombres y el 40 por ciento en mujeres.

Http : / / espanol.

Mercola.

Com / boletin - de - salud / alto - consumo - de - sal.

Aspx.