¿QUÉ TIPOS DE ALIMENTOS SERÍAN MÁS DIFÍCILES DE DIGIRIR?
¿QUÉ TIPOS DE ALIMENTOS SERÍAN MÁS DIFÍCILES DE DIGIRIR? .
En resumen
1. El huevo duro y en tortilla2. Bechamel y productos elaborados con mezcla de harinas, mantequilla y leche, como croquetas, rellenos o bases de repostería y bollería (pastelería)3. Alimentos fritos en aceites recalentados, viejos, estropeados o de mala calidad.
Mejor respuesta
1. El huevo duro y en tortilla2.
Bechamel y productos elaborados con mezcla de harinas, mantequilla y leche, como croquetas, rellenos o bases de repostería y bollería (pastelería)3.
Alimentos fritos en aceites recalentados, viejos, estropeados o de mala calidad.
En estos casos se generan potentes sustancias irritantes de la mucosa gástrica, como la acroleína.
4. Conservas de pescado azul en aceite, tipo sardinillas, anchoas o caballa.
Son alimentos de naturaleza grasa, además de ricos en histamina, y están conservados en un líquido graso, por lo que su digestión es más exigente.
5. Zumo (Jugo) de naranja, en ayunas.
La naranja, y de manera especial si se toma en zumo por las mañanas, es de naturaleza colagoga : puede provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar que se acompaña de molestias más o menos intensas como náuseas o pesadez abdominal, e incluso dolor6.
Leche y productos lácteos.
Muchas son las personas que sufren intolerancia a la lactosa (o azúcar de la leche), o no toleran alguna de sus proteínas, en caso de histaminosis alimentaria a la leche.
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