Que es el gluten?
Que es el gluten? Bien explicado, gracias.
5Noeliavidela
En resumen
El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos.
Mejor respuesta
Katy2wrg
El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos.
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Respuesta 2
Pameladenisse
Conjunto de proteínas muy pequeñas se puede encontrar en las harinas.
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