¿Que diferencia hay entre los alimentos transgenicos y entre los que no lo son?

Un alimento transgénico es aquél que se obtiene mediante ingeniería genética.

Es decir, que se le ha introducido algún gen de otro organismo, como si fuera un transplante de órganos, pero en este caso es de genes.

Por ejemplo, si se pretende cultivar cierta planta que no tiene resistencia contra un determinado herbicida y se sabe de la existencia de una bacteria que sí tiene el gen que le otorgaresistencia, lo que se hace es extraer dicho gen de la bacteria paraincorporarlo en el material genético de la planta.

De esta manera la planta, de tomate por dar un ejemplo, ahora porta en su material genético un gen que proviene de otro organismo, la bacteria, y ahora sí tiene resistencia contra el herbicida en cuestión.

Un alimento no transgénico es aquél al que no se lo ha manipulado genéticamente, por lo que su material genético sufre de pequeñas variaciones pero de forma natural.