Por que un celiaco tiene que respetar una dieta libre de gluten (DLG)?
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En resumen
Una persona que tiene celiaquía, es alérgico a todo alimento que contenga glúten. Es una enfermedad autoinmune, por lo que al consumir gluten, el sistema inmunológico (las defensas) reconocen ésto como una agente patógeno y ataca al intestino.
Mejor respuesta
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Una persona que tiene celiaquía, es alérgico a todo alimento que contenga glúten.
Es una enfermedad autoinmune, por lo que al consumir gluten, el sistema inmunológico (las defensas) reconocen ésto como una agente patógeno y ataca al intestino.
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