¿Por que esta hecho el sartén de metal?

Las sartenes son metálicas porque la función de estos objetos es cocinar en una fuente de calor que puede ser en el fuego o en un dispositivo que proporcione calor y los metales son muy apropiados pues tienen un elevado punto de fusión que permite cocinar a altas temperaturas sin que se altere la sartén y además los metales tienen una buena conductividad térmica y transmiten bien el calor y reparten uniformemente el calor que reciben de una fuente de calor por toda la superficie de la sartén cocinándose por igual los alimentos.

Los metales más utilizados para cocinar son hierro, acero, cobre y aluminio.

Y el mango suele ser de madera, silicona u otro material con escasa conductividad térmica para que no se caliente al mismo tiempo que la sartén y poder sujetarla y moverla con la mano sin quemarnos.

RESPUESTA Por su alta conductividad térmica y su elevado punto de fusión.

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Michael Spymore.