Los mohos y las levaduras en los alimentos , muchas gracias?
Los mohos y las levaduras en los alimentos , muchas gracias.
Mejor respuesta
En alimentos ácidos y en los de baja actividad de agua, los hongos filamentosos y las levaduras con mayor rapidez que las bacterias provocando importantes pérdidas por alteración de frutas secas, vegetales, quesos, productos derivados de los cereales, alimentos salazonadosy encurtidos así como en los alimentos congelados y en los deshidratados cuyo almacenamiento se realiza en condiciones inadecuadas.
Suerte y Saludos XD.
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