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En que consiste la anastomosis en y de roux?

En que consiste la anastomosis en y de roux? ​.

En resumen

Respuesta : La anastomosis es una conexión quirúrgica entre dos estructuras.

Mejor respuesta

Trixilu
9

Respuesta : La anastomosis es una conexión quirúrgica entre dos estructuras.

Generalmente quiere decir una conexión creada entre estructuras tubulares, como los vasos sanguíneos o las asas del intestino : EL ROUX : es la mezcla de harina y grasa que se usa para ligar muchas de las salsas básicas : salsa bechamel, salsa española, salsa velouté y otras preparaciones.

ExplicaCION : entonces si comes mucho de esa mezcla tu intestino va a dejar de funcionar bien, debes de prevenir.