En que consiste cada método?
En que consiste cada método? SALMUERA, CONGELAMIENTO, AHUMADO, SALADO, DESECACIÓN.
En resumen
La salmuera consiste en colocar los alimentos con mucha cantidad de sal. Su alta concentracion inhibe el crecimiento bacteriano. El ahumado es otro metodo de conservacion donde el humos crea una costra q impide la descomposicion.
Mejor respuesta
La salmuera consiste en colocar los alimentos con mucha cantidad de sal.
Su alta concentracion inhibe el crecimiento bacteriano.
El ahumado es otro metodo de conservacion donde el humos crea una costra q impide la descomposicion.
La congelacion colocar el alimento a bajas temperatura.
Tmb inhibe crecimiento bacteriano.
La desecación consiste en bajar el contenido de agua de los alimentos , q si es muy baja los microorganismos no proliferan.
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