¿El tamarindo es un citrico?
¿El tamarindo es un citrico?
En resumen
El fruto del tamarindo está constituído por varias sustancias azucaradas, las cuales se encuentran entre un 20% y 30% del fruto. Un 18% del tamarindo corresponde a ácidos orgánicos, entre los que se destaca el ácido tartárico, málico y ascórbico.
Mejor respuesta
El fruto del tamarindo está constituído por varias sustancias azucaradas, las cuales se encuentran entre un 20% y 30% del fruto.
Un 18% del tamarindo corresponde a ácidos orgánicos, entre los que se destaca el ácido tartárico, málico y ascórbico.
Alrededor del 25 % del total del fruto del tamarindo corresponde a agua.
Además, el tamarindo es rico en sales minerales, entre las que se detacan las de potasio, hierro y fósforo.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
En si el tamarindo no es casi parte de la familia de los acidos y que es decir es mitad de ácido.