De que pais proviene el ceviche?
De que pais proviene el ceviche.
En resumen
En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su historia se remonta a época pre - colombinas.
Mejor respuesta
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En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación.
Su historia se remonta a época pre - colombinas.
El plato es servido en un tipo de restaurante conocido como cevichería.
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Historia [editar]En el antiguo Perú, en la época de la Cultura Mochica hace dos mil años se preparaba este plato a base de pescado fresco, que se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo (Passiflora tripartita var.
Mollisima), una fruta local.
[4] Durante el Imperio Inca, el pescado era macerado con chicha.
Diferentes crónicas reportan que a lo largo de la costa peruana se consumía el pescado con sal y ají.
[3]
Posteriormente, con la presencia hispánica se añadieron dos ingredientes de la costumbre culinaria mediterránea : el limón y la cebolla.
El desarrollo del limón en tierras peruanas, consiguió acortar el tiempo de preparación de este plato ancestral y preincaico.
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De países que se encuentranubicados en el eje pacifico comoColombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Perú.
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