Consecuencias para la salud humana el uso de Compuestos azufrados?
Consecuencias para la salud humana el uso de Compuestos azufrados.
Pregunta de Salud · 1 respuesta · mejor respuesta de Misino3947
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Mejor respuesta
El Azufre,
que en el cuerpo humano se encuentra en forma de oligoelemento (cantidades
trazas) se encuentra en una cantidad de entre 0, 3 y 0, 4 %, formando parte
integral de aminoácidos como la Cisteína, Metionina, y Cistina (que en sus isómeros
Levo, contribuyen a la síntesis proteicas), así como en compuestos enzimáticos,
y algunas vitaminas.
Su presencia es imprescindible para el desarrollo de
muchas funciones orgánicas, haciéndolo importante para la vida.
Entre las
propiedades del azufre implicadas en la salud para el cuerpo humano, se pueden
mencionar : Es parte de la arquitectura corporal, encontrándose en tendones y cartílagos, por ser componente importante de la queratina y el colágeno.
Piel : Dado
que su disminución en piel puede causar resequedad, erupciones y algunos tipos
de dermatitis, e incluso trastornos crónicos como la Psoriasis, así como
fragilidad del cabello y uñas, puede usarse en forma de suplementos o lociones.
Diabetes :
tiene la propiedad de estimular la producción de insulina, necesaria para el
metabolismo de los carbohidratos.
Trastornos
articulares : Tiene indicación como suplemento, ya que las articulaciones, y el
liquido sinovial, están compuestos en parte por azufre, y en trastornos como la
artrosis, se puede usar en forma de Sulfato de Chondroitin.
Síntesis de
vitaminas : esta implicado el azufre en la producción de Acidos Lipoico y
Pantotenico, Biotina y Tiamina.
Presencia del azufre
en los alimentos :
El Azufre
es considerado un fitoquímico, por su presencia en vegetales y verduras encontrándose
clasificado dos compuestos : los compuestos azufrados de las Alliaceas (ajos y
cebollas, por ejemplo) y los glucosinolatos , presentes en el brócoli, repollo,
rábanos.
Estas sustancias, confieren el olor y sabor característico a esots
vegetales y son transformados durante su cocción o digestión para ser
absorbidos y realizar su función en el organismo : responsables de su actividad
biológica.
También se encuentran en otros alimentos de origen vegetal, como las
frutas, los cereales, los granos, y alimentos de origen animal, como las
carnes, sobre todo la de pescado, la leche, el queso y los huevos : Se le han
otorgado propiedades antiinflamatorias, hipolipemiante, por estimular la
producción de insulina, antioxidante, en
la prevención de las Trombosis y el Cáncer.
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