Buenas tardes, me pueden decir los principales compuestos de las frutas y verduras por favor?

Los principales componentes de la fruta son :

Agua : Es el principal componente de la fruta.

Hidratos de carbono : la fructosa es el azúcar de la fruta.

Como la fructosa es un monosacarido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente.

Por eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea.

Los hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.

Fribra vegetal : Cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2 gramos de fibra.

La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

Sales minerales : el consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el equilibrio mineral en el organismo.

Contienen un alto nivel de potasio y baja cantidad de sodio.

También aportan magnecio y algunas calcio.

Ácidos orgánicos y aromas : esos ácidos son normalmente tolerados por nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde debemos recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos orgánicos.

Vitaminas : las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas.

VerdurasContenido en vitaminas : no tienen, al igual que las frutas, vitamina D.

En cambio tienen cantidades apreciables de otras como vitamina A o C.

En general, se puede intuir cuál es la vitamina más rica en función del color de la verdura :

Amarillo, rojo àVitamina A : tomates, zanahorias, pimientos rojos, espinacas, lechuga y acelgas.

Verdes àVitamina C coliflor, espinacas, perejil, acelgas, calabacines, repollo, lechuga y tomates.

: v.