Una piscina rebosada de clara de huevo se utiliza como pista para una competencia atlética, el primer competidor se desplaza sobre ella y avanza 2 mts, el segundo competidor se desplaza y avanza 4 metros y se hunde. El tercer competidor logra recorrer toda la pista que es de 15 m de longitud.
Pregunta de Química · 1 respuesta · 7 votos · mejor respuesta de Localegendaria
En resumen
Este efecto de hundirse o no hundierse se debe al comportamiento de la clara de huevo, ya que es un fluido no newtoniano el cual altera su viscosidad según la velocidad de deformación.
Este efecto de hundirse o no hundierse se debe al comportamiento de la clara de huevo, ya que es un fluido no newtoniano el cual altera su viscosidad según la velocidad de deformación.
La clara de huevo es un fluido no newtoniano de tipo viscoplástico o con comportamiento plástico los cuales se caracterizan por tener un comportamiento de sólido elástico, pero si se pasa el umbral de esfuerzo, tiende a comportarse como fluidos que dependen de la velocidad de deformación.
Este efecto de hundirse o no hundierse se debe al comportamiento de la clara de huevo, ya que es un fluido no newtoniano el cual altera su viscosidad según la velocidad de deformación.