Un trozo de manzana expuesto al aire se ennegrece, esto indica su relación con las propiedades químicas de la materia?
Un trozo de manzana expuesto al aire se ennegrece, esto indica su relación con las propiedades químicas de la materia.
En resumen
En algunas frutas como la manzana (o la banana), si se daña su cascara en algún modo, ya sea por un golpe o por un corte, se vuelve de color marrón. Esto sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la oxidación.
Mejor respuesta
En algunas frutas como la manzana (o la banana), si se daña su cascara en algún modo, ya sea por un golpe o por un corte, se vuelve de color marrón.
Esto sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la oxidación.
Fuente : https : / / iquimicas.
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