¿Todos los materiales son solubles en agua?

No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente en este caso el agua Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite, gasolina, petroleo no se disuelven.

No se disuelven porque el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho , ya que, debido a este carácter, la sustancia será más o menos soluble ; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.