Que sustancia contiene el polvo para hornear y cómo actúan al elaborar un pastel?
Que sustancia contiene el polvo para hornear y cómo actúan al elaborar un pastel?
Pregunta de Química · 1 respuesta · 3 votos · mejor respuesta de JuAn121h
En resumen
Es una levadura quimica que sirve para dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dioxido de carbono. En si es una mezcla de acido no toxico como el tartarico o citrico combinado con una sal de un acido o base debil casi siempre carbonato o bicarbonato.
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Es una levadura quimica que sirve para dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dioxido de carbono.
En si es una mezcla de acido no toxico como el tartarico o citrico combinado con una sal de un acido o base debil casi siempre carbonato o bicarbonato.
Preguntas frecuentes
Que sustancia contiene el polvo para hornear y cómo actúan al elaborar un pastel?
Es una levadura quimica que sirve para dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dioxido de carbono.
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