Que reacción obtengo de una disolución de azúcar en agua?

Ninguna, el agua y el azúcar no reaccionan entre sí, lo único que haces es una Mezcla sin modificar la estructura química del soluto que sería el azúcar, pero éste responde a la disolución con el agua por ser compuestos semejantes en cuanto a su polaridad (son polares), si fuera agua con aceite es la misma explicación que al principio, no hay una reacción química pero no responde a la disolución con el agua debido a que ésta última es polar y el aceite es no polar, pero en conclusión solo son Mezclas.