¿Qué método debo usar para separar harina y azúcar?

Levigacion : La mezcla de solidos dedpoues de ser pulverizada se coloca en un recipiente y se le dirige una corriente de agua u otro liquido(que no modifique los componentes) ; el componente menos denso es arrastrado por el liquido y el mas denso se deposita.

Así se separa el oro de las arenas auriferas , un mineral de la ganga, etc.