¿que es el estado coloidal , ayuda por favor ?
¿que es el estado coloidal , ayuda por favor ? Creo que es la espuma de la cerveza?
En resumen
Sistema coloidal : es un sistema formado por dos o más fases : una fluida (líquido), y otra dispersa en forma de partículas generalmente sólidas muy finas, de diámetro comprendido entre 10 - 9 y 10 - 5 m. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción.
Mejor respuesta
Sistema coloidal : es un sistema formado por dos o más fases : una fluida (líquido), y otra dispersa en forma de partículas generalmente sólidas
muy finas, de diámetro comprendido entre 10 - 9 y 10 - 5 m.
La fase dispersa es la que se halla en menor
proporción.
Normalmente la fase continua es líquida,
pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación.
Las
espumas
son
sistemas coloidales
por la delgadez de las capas que rodean las burbujas de gas.
La Espuma de cerveza = fase
fluida : líquido de la cerveza, fase dispersa : burbujas de aire microscópicas.
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