Propiedades fisicas y quimicas de aceite de cocina ?
Propiedades fisicas y quimicas de aceite de cocina !
Pregunta de Química · 2 respuestas · 9 votos · mejor respuesta de Nycolledesouza2550
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El aceite de cocina presenta las
siguientes propiedades físicas y químicas :
Propiedades Físicas : - Viscosidad - Densidad - Indice de refracción - punto de fusión - Punto de inflamación - Punto de ebullición
Propiedades Químicas : -
Acidez -
Reactividad -
Índice de peróxidos -
Solubilidad
Espero haberte ayudado, saludos.
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Respuesta 2
Propiedades físicas y químicas del Aceite de cocina : Es una sustancia viscosa.
Tiene una densidad mayor que la densidad del agua.
Tiene un punto de fusión menor al de la temperatura ambiente.
Es una sustancia inflamable, tiene un punto de fusión de 190ºC.
No es soluble en Agua.
Es un compuesto Apolar.
Esta compuesto en un 83% de aceite oleico.
La combinación de sus compuestos se denomina trioleína.
El porcentaje de diglicéridos oscila entre el 1 y el 2, 8%Ver más : brainly.
Lat / tarea / 11108164.
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Propiedades fisicas y quimicas de aceite de cocina ?
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