Porque una quemadura con vapor de agua es más grave que una quemadura con agua hirviendo?

Principalmente, es porque esta agua esta siendo evaporizada, osea en si el vapor de agua es la misma agua si no en moléculas de agua, en si no las dos cosas tendrían la misma quemadura, me refiero a que esta a tantos grados digamos a 300°C en vapor te podria causar la muerte, igual con el agua hirviendo a 300°C se evaporizaria y ovio con una agua a esos grados mataria a la persona.