Porque razon al producirse una reaccion quimica no solo se experimenta un cambio de materia?

Uno de los cambios importantes cuando se suceden reacciones químicas es en la energía.

Las moléculas de los reactivos se encuentran en un nivel de energía y deben 1) alcanzar el nivel energético denominado energía de activación y 2) liberar energía para llegar al estado final de las nuevas moléculas.

Por ejemplo, el caso del agua.

Las moléculas de H2 y O2 cuando se encuentran no reaccionan para convertirse en agua, a menos que encuentren una fuente de energía (una chispa eléctrica, por ejemplo) que sea capaz de lograr que se supere la energía de activación, para que se rompan los enlaces de las moléculas de H2 y los de las moléculas de O2, para dar lugar a un complejo de transición, que luego liberará energía para la formación de los productos finales (H2O).

Como en este, en toda reacción química hay intercambio de energía.