PORQUE LA LECHE PUEDE SER UN SISTEMA HETEROGÉNEO SI APARECE TOTALMENTE HOMOGÉNEO?
PORQUE LA LECHE PUEDE SER UN SISTEMA HETEROGÉNEO SI APARECE TOTALMENTE HOMOGÉNEO?
6Ajat
En resumen
La leche es un caso particular dado que a simple vista se presenta como un sistema homogéneo.
Mejor respuesta
La leche es un caso particular dado que a simple vista se presenta como un sistema homogéneo.
Sin embargo si se realiza la observación al microscopio se ve a las claras que se trata de un sistema heterogéneo ya que está constituida por, principalmente, proteínas (caseínas), grasas, lactosa y minerales.
A la grasa, que está en forma de glóbulos, emulsionada en una fase continua constituida por una solución verdadera de sales minerales y lactosa.
Las proteínas formando un sistema coloidal.
En resumen la leche es un sistema inhomogéneo, es un sistema heterogéneo.
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Espero haberte ayudado ; ).
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