Porque a agua é considerada um solvente universal , ayuda porfa?

La solubilidad depende de

las propiedades de un solvente que le permitan interaccionar con un soluto de

manera más fuerte que como lo hacen las partículas del solvente unas con otras.

Es de todos conocido que el agua es “el

solvente universal”, pero esto no es del todo cierto ; el agua ciertamente

disuelve muchos tipos de sustancias y en mayores cantidades que cualquier otro

solvente.

En particular, el carácter polar del agua la hace un excelente

solvente para los solutos polares e iónicos, que se denominan hidrofílicos.

Por

otra parte, los compuestos no polares son virtualmente insolubles en agua (“el

agua y el aceite no se mezclan”) y por lo tanto, son hidrofóbicos.

Loscompuestos

apolares, son solubles en solventes no polares como el tetracloruro de Carbono

o el hexano.

Lo anterior puede resumirse en : “lo semejante disuelve a lo

semejante”.