¿por que unas sustancias no son capaces de disolver a otras?
¿por que unas sustancias no son capaces de disolver a otras?
En resumen
Unasustanciaes una materia compuesta de manera homogénea que posee una estructura química definida. Cuando hablamos de solubilidad, nos referimos a la capacidad de una sustancia (denominada soluto) de disolverse en otra (llamada solvente).
Mejor respuesta
Unasustanciaes una materia
compuesta de manera homogénea que posee una estructura química definida.
Cuando hablamos de solubilidad, nos referimos a la capacidad
de una sustancia (denominada soluto) de disolverse en otra (llamada solvente).
Los solutos más comunes son la sal y el azúcar, así
como el solvente universal por excelencia es el agua.
Complementando las respuestas anteriores de los
usuarios FrancisFR y AndresMurga, lasolubilidad de los compuestos o
sustancias químicasestá ligada directamente a supolaridaddebido
a su estructura química, recordando que "lo semejante disuelve lo
semejante".
Cuando las cargas moleculares de un compuesto están orientadas a un polo en
específico, se le denomina compuesto
polar.
Cuando se encuentran distribuidas equitativamente, se le llama compuesto apolar.
Esto quiere decir que uncompuesto polarcomo el alcohol, el
ácido carboxílico de cadena corta, un aldehído, etc.
Va a ser disuelto por otrosolvente
polarcomo el agua.
Y uncompuesto no polar(o apolar) como los aceites van a ser
disueltos porsolventes no polarescomo el éter, el benceno,
el tetracloruro de carbono, etc.
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