¿Por que se utiliza bicarbonato en la elaboracion del pan?
¿Por que se utiliza bicarbonato en la elaboracion del pan? ¿Por que se le agrega vinagre a la cocion del huevo?
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Cual Es La Reacion De Bicarbonato Con Vinagre?
C2H2O2 + NaHCO3 → NaC2H3O2 + H2O + CO2 Acido acetico + bicarbonato de sodio → acetato de sodio + agua + dioxido de carbono.
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Vinagre y el bicarbonato de sodio en que se transforma , ?
Al mezclar el vinagre (que es un ácido) con el bicarbonato de sodio (que es un base), reaccionan y se transforman en agua, acetato de sodio (una sal) y dióxido de carbono (un gas). Espero haber ayudado! ! Saludos! ! .
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